Descripción
Hacemos Free Damm con los mismos ingredientes que utilizamos para elaborar una cerveza con alcohol, añadiendo la levadura y dejando que la fermentación produzca alcohol de manera natural. Después, con una avanzada técnica que denominamos destilación al vacío, eliminamos el alcohol hasta llegar a obtener un producto 0,0% alc./vol. En la desalcoholización se pierden algunos de los componentes aromáticos que definen el sabor y el aroma de la cerveza. A través de un exclusivo proceso, conseguimos recuperar estos componentes aromáticos e incorporarlos de nuevo, obteniendo como resultado un mejor producto.
